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Cocido japonĂ©s con brotes de bambĂș

Los brotes de bambú tienen excelentes propiedades, como ser ricos en fibra, calcio, magnesio, fósforo y hierro, además de ser muy sabrosos y con ellos puedes aportar un toque elegante y diferente a tu cocina, enriqueciendo de este modo tus platos y combinando ingredientes para descubrir nuevos sabores apasionantes, no dejes de probar este guiso japonés con brotes de bambú

Sin duda tus comensales se chuparán los dedos con este sencillo pero delicioso plato típico japonés.

Ingredientes

  • 200 ml de agua
  • 2 brotes de bambú
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 paquete de katsuobushi
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación de Cocido japonés de brotes de bambú

Tiempo necesario: 40 minutos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos

  1. CORTAMOS LOS BROTES DE BAMBÚ

    Preparamos los brotes de bambú, los pelamos y los cortamos.

  2. COLOCAMOS LOS BROTES DE BAMBÚ EN UNA OLLA

    Añadimos todos los ingredientes excepto el paquete de katsuobushi y tapamos la olla con papel de aluminio.

  3. COCEMOS EN LA OLLA

    Calentamos la olla a fuego medio y dejamos cocer todo unos 30 minutos.

  4. DEJAMOS QUE SE ENFRÍE Y ECHAMOS KATSUOBUSHI AL GUSTO

    Dejamos enfriar la olla para que los brotes cojan todo el sabor y echamos katsuobushi al gusto y ya está listo para servir y ser disfrudo, ¡bon apetit!

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