Los brotes de bambĂș tienen excelentes propiedades, como ser ricos en fibra, calcio, magnesio, fĂłsforo y hierro, ademĂĄs de ser muy sabrosos y con ellos puedes aportar un toque elegante y diferente a tu cocina, enriqueciendo de este modo tus platos y combinando ingredientes para descubrir nuevos sabores apasionantes, no dejes de probar este guiso japonĂ©s con brotes de bambĂș

Sin duda tus comensales se chuparån los dedos con este sencillo pero delicioso plato típico japonés.

Ingredientes

  • 200 ml de agua
  • 2 brotes de bambĂș
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 paquete de katsuobushi
  • 1 cucharada de azĂșcar

PreparaciĂłn de Cocido japonĂ©s de brotes de bambĂș

Tiempo necesario: 40 minutos.

Tiempo de preparaciĂłn: 10 minutos
Tiempo de cocciĂłn 30 minutos

  1. CORTAMOS LOS BROTES DE BAMBÚ

    Preparamos los brotes de bambĂș, los pelamos y los cortamos.

  2. COLOCAMOS LOS BROTES DE BAMBÚ EN UNA OLLA

    Añadimos todos los ingredientes excepto el paquete de katsuobushi y tapamos la olla con papel de aluminio.

  3. COCEMOS EN LA OLLA

    Calentamos la olla a fuego medio y dejamos cocer todo unos 30 minutos.

  4. DEJAMOS QUE SE ENFRÍE Y ECHAMOS KATSUOBUSHI AL GUSTO

    Dejamos enfriar la olla para que los brotes cojan todo el sabor y echamos katsuobushi al gusto y ya estĂĄ listo para servir y ser disfrudo, ÂĄbon apetit!

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