Los brotes de bambĂș tienen excelentes propiedades, como ser ricos en fibra, calcio, magnesio, fĂłsforo y hierro, ademĂĄs de ser muy sabrosos y con ellos puedes aportar un toque elegante y diferente a tu cocina, enriqueciendo de este modo tus platos y combinando ingredientes para descubrir nuevos sabores apasionantes, no dejes de probar este guiso japonĂ©s con brotes de bambĂș
Sin duda tus comensales se chuparĂĄn los dedos con este sencillo pero delicioso plato tĂpico japonĂ©s.
Ingredientes
- 200 ml de agua
- 2 brotes de bambĂș
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin
- 1 paquete de katsuobushi
- 1 cucharada de azĂșcar
PreparaciĂłn de Cocido japonĂ©s de brotes de bambĂș
Tiempo necesario:Â 40 minutos.
Tiempo de preparaciĂłn: 10 minutos
Tiempo de cocciĂłn 30 minutos
- CORTAMOS LOS BROTES DE BAMBĂ
Preparamos los brotes de bambĂș, los pelamos y los cortamos.
- COLOCAMOS LOS BROTES DE BAMBĂ EN UNA OLLA
Añadimos todos los ingredientes excepto el paquete de katsuobushi y tapamos la olla con papel de aluminio.
- COCEMOS EN LA OLLA
Calentamos la olla a fuego medio y dejamos cocer todo unos 30 minutos.
- DEJAMOS QUE SE ENFRĂE Y ECHAMOS KATSUOBUSHI AL GUSTO
Dejamos enfriar la olla para que los brotes cojan todo el sabor y echamos katsuobushi al gusto y ya estĂĄ listo para servir y ser disfrudo, ÂĄbon apetit!