sembrar, cultivar y cosechar coliflor

Sembrar, cultivar y cosechar la coliflor

La coliflor es una de las verduras m√°s populares del mundo, pero mucha gente no sabe c√≥mo cultivarla. Esta gu√≠a le ense√Īar√° todo lo que necesita saber sobre la plantaci√≥n, el cultivo y la cosecha de la coliflor. Aprender√°s c√≥mo plantarla, qu√© condiciones de suelo son las mejores para ella, cu√°ndo y d√≥nde plantarla (incluido el mapa de zonas), qu√© plagas pueden atacar a tus plantas y c√≥mo librarte de ellas, consejos de riego para un crecimiento saludable y mucho m√°s.

La coliflor es un cultivo amante del sol y de las estaciones fr√≠as que se puede cultivar en primavera y oto√Īo. Planta anual de la familia Brassica, la carne blanca comestible de la coliflor es muy saludable y se considera un ¬ęsuperalimento¬Ľ

El nombre de esta hortaliza proviene de las palabras latinas caulis, de col, y floris, de flor. Es un descendiente de la col silvestre! Al igual que su primo el br√≥coli, los ramilletes apretados de la coliflor est√°n unidos por un n√ļcleo grueso, a menudo con unas cuantas hojas claras alrededor.

Aunque suele ser blanca, la coliflor se presenta en otros colores, como el morado, el amarillo y el naranja. No importa el color, el sabor es el mismo: suave, ligeramente dulce, con un poco de nuez.

La coliflor puede ser un reto para los jardineros principiantes porque requiere temperaturas frescas constantes. De lo contrario, la coliflor puede formar prematuramente peque√Īas cabezas -llamadas ¬ębotones¬Ľ- en lugar de formar una √ļnica cabeza grande.

La coliflor es un cultivo de estaci√≥n fr√≠a, amante del sol, que se cultiva mejor en primavera y oto√Īo. Es una planta anual de la familia Brassica, cuya carne blanca comestible es muy saludable y se considera un ¬ęsuperalimento¬Ľ

Su nombre procede de palabras latinas: cauli-, que significa col; floris, que se refiere a la flor. Es parte de la col silvestre! Al igual que el br√≥coli -que tiene brotes apretados unidos por gruesos tallos con unas cuantas hojas que la rodean – la coliflor viene en una variedad de colores: p√ļrpura, amarillo y naranja. Sea cual sea el color de la cabeza, su sabor es suave y dulce, con un gusto a nuez.

La coliflor puede ser complicada para los jardineros aficionados, ya que necesita temperaturas frescas constantes o, de lo contrario, la planta producir√° peque√Īos cogollos en lugar de formar una gran cabeza.

Cu√°ndo sembrar la coliflor

La coliflor se siembra en noviembre, también es el mes ideal para sembrar zanahorias que se cosecharán en abril y mayo, y ajos para consumirlos tiernos. También sembraremos habas y prepararemos los semilleros de cebolla y puerro. También podemos ir trillando los garbanzos y las judías.

Plantar la coliflor

El suelo debe ser rico en materia orgánica; mezcla estiércol envejecido y/o compost en el lecho.

La coliflor tambi√©n necesita nutrientes adicionales. Aplica un fertilizante 5-10-10. La tierra f√©rtil retiene la humedad para evitar que las cabezas se ¬ęabotonen¬Ľ.

Es mejor empezar la coliflor a partir de peque√Īas plantas de vivero que sembrar semillas.

Si siembras, empieza de 4 a 5 semanas antes de la √ļltima fecha de las heladas de primavera. Siembra en hileras con una separaci√≥n de 3 a 6 pulgadas y hasta 1/2 pulgada de profundidad. Riega constantemente durante la germinaci√≥n y el crecimiento.

Trasplanta las pl√°ntulas (o las peque√Īas plantas de vivero) de 2 a 4 semanas antes de la √ļltima fecha de las heladas de primavera, no antes y no mucho m√°s tarde.

Coloca las plantas a una distancia de 18 a 24 pulgadas, con 30 pulgadas entre hileras.

A principios de la primavera, prepárate para proteger las plantas de las heladas cubriéndolas con jarras de leche viejas, si es necesario. El frío extremo puede detener el crecimiento y/o formar botones.

Siembra un cultivo de oto√Īo seis semanas antes de la fecha de la primera helada oto√Īal, pero despu√©s de que las temperaturas diurnas sean regularmente inferiores a 75 ¬įF. Protege las plantas del calor, si es necesario. A√Īade mantillo para conservar la humedad.

Cuidados

A la coliflor no le gusta ninguna interrupción de su crecimiento. Los cambios, en forma de temperatura, humedad, nutrición del suelo o insectos, pueden hacer que las plantas desarrollen una cabeza prematuramente o arruinen una ya existente.

Riega regularmente con 5 cm de agua cada semana; incluso con lluvias normales, suele ser necesario un riego suplementario.

Para un mejor crecimiento, riega las plantas con un fertilizante rico en nitrógeno 3 semanas después del trasplante.

Ten en cuenta que la coliflor empezará como una cabeza suelta y que tarda en formarse completamente. Muchas variedades tardan al menos entre 75 y 85 días desde el trasplante.

Cuando la cuajada (la cabeza blanca) tenga entre 5 y 6 cm de di√°metro, blanquea: Ata las hojas exteriores por encima de la cabeza y aseg√ļralas con una goma, cinta o cordel para que no entre la luz. (Esto no es necesario para las variedades de autoescaldado). Las plantas suelen estar listas para la cosecha tras 12 d√≠as de escaldado.

Las cabezas marrones indican una deficiencia de boro en el suelo. Empapa las plantas con 0,25 taza de agua mezclada con una cucharada de bórax por cada galón de agua. (Evita que el bórax caiga sobre otras plantas.) O proporciona extracto líquido de algas inmediatamente; repite cada dos semanas hasta que los síntomas desaparezcan la próxima vez que cultives coliflor.

Plagas

La coliflor es una hortaliza que se cultiva en la tierra. Se puede comer cruda o cocinada. Este artículo tratará sobre cómo cultivar la coliflor, empezando por la plantación de las semillas y terminando con la recolección de la coliflor. La coliflor también puede tener plagas como los pulgones, los gusanos de la col, los gusanos de la raíz de la col, los gusanos de la col, etc.

Variedades recomendadas

Las variedades de coliflor blanca suelen ser m√°s suaves y dulces que la coliflor morada. La coliflor bola de nieve es la mejor variedad para los principiantes porque tiene un alto rendimiento durante toda la temporada de cultivo. Las variedades naranjas, como la Flame Star, son m√°s cremosas y dulces que las blancas, con m√°s vitamina A.

Cosechar y conservar la coliflor

La coliflor es una hortaliza que puede cosecharse al cabo de unos 50-100 d√≠as, seg√ļn la variedad. Recoge la coliflor cuando las cabezas sean compactas y blancas, y debes dejar algunas hojas alrededor de la cabeza para protegerla. Corta las cabezas cuando sean demasiado peque√Īas pero ya hayan empezado a abrirse, y si la coliflor tiene un aspecto √°spero, entonces ya ha pasado la madurez y debe tirarse. La coliflor est√° lista para ser cosechada en unos 50-100 d√≠as, seg√ļn la variedad. Rec√≥gela cuando est√© compacta y blanca, con hojas alrededor de la cabeza para protegerla. Corta las cabezas que sean demasiado peque√Īas pero que ya hayan empezado a abrirse, o si la coliflor tiene un aspecto √°spero, entonces hay que tirarla

Al cosechar la coliflor, aseg√ļrate de mantener todas las hojas intactas, porque te ayudar√°n a proteger tu cosecha de las plagas. Al cosechar, corta justo por debajo de donde empiezan los floretes, para que no quede ning√ļn tallo que pueda pudrirse f√°cilmente despu√©s de ser cosechado. Tampoco quieres manchas marrones en tus productos, as√≠ que l√°valos bien antes de cocinarlos. La coliflor no se conserva mucho tiempo en comparaci√≥n con otras hortalizas, por lo que debe utilizarse en el plazo de una semana desde su recolecci√≥n. Pon la coliflor en el frigor√≠fico si quieres conservarla m√°s de unos d√≠as.

Almacenamiento de la coliflor

Guarda la coliflor en una bolsa de plástico en el frigorífico. Debería durar aproximadamente una semana.

Para un almacenamiento a largo plazo, tambi√©n puedes congelar o encurtir las cabezas. Para congelarla, c√≥rtala en trozos de 1 pulgada. Escalda durante 3 minutos en agua ligeramente salada. Enfr√≠a en un ba√Īo de hielo durante 3 minutos, escurre y envasa. Sella y congela.

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