cultiva y cocina sus propios guisantes y verduras en la tierra

Plantar guisantes

Guía completa y sencilla para plantar guisantes paso a paso

Los guisantes son una verdura que no solo es deliciosa, sino tambi√©n nutritiva. Estos vegetales, aunque pueden ser cultivados en cualquier √©poca del a√Īo y con bastante facilidad, algunas personas se plantean si realmente merece la pena sembrarlos por sus beneficios nutricionales y su relativa sencillez de preparaci√≥n. ¬ŅY qui√©n dice que no? Hay much√≠simas razones para incluirlos en nuestra dieta diaria y los beneficios son enormes:

-Su contenido en proteínas es casi el doble que la carne de vaca.

Las leguminosas, como los guisantes, tienen un fuerte contenido en nutrientes: vitamina A y C, calcio y fósforo entre otros.

Necesariamente todos debemos incluirlos en nuestra dieta diaria para aportar estas sustancias necesarias sobre todo si tenemos problemáticas alérgicas o intolerancia a las gluteninas (el subproducto del maíz).

Los carbohidratos que contienen son fácilmente digestibles, por lo que no generan una gran presión en nuestro sistema gastrointestinal.

Cómo se plantan los guisantes?

La temporada para plantar guisantes es desde mediados de abril hasta el final del verano. Sin embargo, si se tiene mucho frío o los días son demasiado largos, pueden ser sembrados a partir de la primavera siguiente.

Los guisantes que compramos en los supermercados suelen venir ya cultivados y listos para ser comidos solo con un par de minutadas; sin embargo hay que tener cuidado porque algunas veces contienen aditivos de protección contra plagas (pesticidas) cuyo consumo es desaconsejado, por lo que debemos comprar sólo aquellas variedades cultivadas sin pesticidas.

Los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Pr√≥ximo y se conocen como ¬ęSemilla de la Fortuna¬Ľ en China. Se preparan cocidos, hervidos o acompa√Īando platos principales. El color variaba dependiendo del tipo de semilla: rojo para los Guisantinos; amarillo clarito para los Amarillitos; blanco brillante para las Blancuras… Los mezclaban entonces perdiendo el papel protagonista para las Blancuras.

¬ŅC√≥mo se siembran los guisantes?

plantar guisantes 2021

Primero se prepara un hoyo de profundidad y largura idóneos para el tipo de guisante que queramos cultivar. Luego, con las manos limpias debemos cubrir la tierra en el fondo del agujero formado hasta tres centímetros por encima del mismo. A continuación introduciremos los guisantes-semillas acostándolos perpendicularmente al borde exterior izquierdo (orilla) del hoyo; sin embargo, lo más importante es irse alternando los semilleros a diestro y siniestro siguiendo un patrón de plantación paralelo, hasta completar el hoyo.

Al finalizar se levantan los guisantes sobre la tierra y con las manos limpias volvemos a cubrir toda zona que quede al descubierto para evitar picaduras o bajas temperaturas no deseadas. Por √ļltimo: esperamos durante tres meses antes de regarlos cuando comience a llover en forma continuada (en caso contrario podemos utilizar agua mineral). Ya est√°n listos!

¬ŅC√≥mo plantar guisantes en casa?

Primero debemos preparar el terreno, cavando un hoyo de 40 cm x 30 cm en los lugares que se eligieron anteriormente (espec√≠ficamente en las zonas donde quedaron al descubierto). Luego esparciremos la tierra sobre toda superficie disponible hasta cubrir por completo el mismo; posteriormente volvemos a colocar otra capa de tierra compact√°ndola bien con las manos limpias. La sierva generalmente se coloca en el fondo del hoyo; para lograr esta finalidad hay que arrojar la tierra por encima de ella hasta cubrirla. Luego procedemos a esparcir las semillas dentro, alimentando los guisantes con un tomate o cualquier otro fruto seco. Seguidamente debemos regar y protegerlos, ya sea mediante tela pl√°stica transparente (que nos permite verlo todo) o mantillo natural sin cortar nunca. A continuaci√≥n haremos lo mismo sobre las dem√°s zonas que quedaron al descubierto, seg√ļn el espacio disponible.

¬ŅCu√°nto tarda en crecer una planta de guisantes?

plantar guisantes cultivar guisantes 2021

El tiempo de crecimiento es relativo, pero lo habitualmente se estima que una plantaci√≥n est√° lista para la siega a los dos o tres meses. Unas semanas antes las vainas comienzan a abrirse y adquirir el color verde intenso propio del guisante punto. En este momento ya podemos contemplar su formato final junto con la longitud total de sus hojas siendo posible recogerlas sin ning√ļn problema en cuanto haya alcanzado dicho estadio. Se trata de un cultivo aut√≥ctono que se adapta perfectamente a las condiciones de suelo del pa√≠s.

Los guisantes son leguminosas y, por tanto, un alimento completo para el ser humano. Se trata de especies anuales con grand√≠simas perspectivas comerciales en todo el mundo debido a esta caracter√≠stica tan √ļnica. Por este motivo no existen problem√°ticas relacionadas con la producci√≥n ni distribuci√≥n lo cual supone un gran avance pero tambi√©n consecuencia directa sobre los precios finalmente pagados por consumidores y consumidoras.

El guisante es una planta bastante sencilla de manejar en cuanto a su cultivo sin necesidad de tener experiencia previa ni requerir mucho mantenimiento por parte del agricultor o la agricultora, solo se trata de ponerse las botas para ello. Nos encontramos con que el mismo proporciona beneficios tales como: ser un alimento rico en proteínas vegetales (entre ellas la lysina), contener calcio, vitamina B y fibra dietética entre otros nutrientes, así como también ser un alimento que se puede cultivar y consumir sin problemas.

Este es el motivo por el cual los guisantes son tan importantes para la dieta, puesto que ayudan a combatir las carencias de prote√≠nas vegetales comunes en muchos casos causadas por limitaciones econ√≥micas o culturales. Adem√°s contienen menor proporci√≥n de az√ļcares libres respecto a otros legumbres muy populares comercialmente perjudiciales tales como: patatas, arvejas, etc., lo cual les convierte en una opci√≥n saludable para combatir los az√ļcares libres.

Para plantarlos es necesario conocer, antes de nada, las condiciones ideales para que se desarrollen adecuadamente as√≠ como tambi√©n el lugar donde vamos a cultivarlos. Es conveniente evitar las zonas h√ļmedas y sobre todo est√©ril puesto que podr√≠a producirlos la muerte por sequedad o falta de nutrientes respectivamente . En este sentido debemos observar c√≥mo √©stas se encuentran en nuestro entorno, si nos damos cuenta que hay lugares h√ļmedos podemos plantar el guisante a distancia y as√≠ evitarlas.

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