Si quieres saber c贸mo cultivar br贸coli, 隆esta es tu gu铆a! En este art铆culo encontrar谩s informaci贸n detallada sobre el tipo de suelo y los nutrientes que necesitan tus plantas, cu谩ndo es mejor regarlas y mucho m谩s. Tambi茅n conocer谩s algunos de los problemas m谩s comunes con los que se encuentra la gente al cultivar br贸coli, para que puedas evitarlos t煤 mismo.
Comenzar a cultivar br贸coli
El cultivo del br贸coli es un proceso dif铆cil
La planta requiere mucha atenci贸n y luz solar.
Es mejor cultivarlo durante las estaciones m谩s fr铆as de la primavera y el oto帽o.
El br贸coli aporta muchos beneficios para la salud por su alto contenido en vitaminas y minerales, adem谩s de vitamina A, potasio, 谩cido f贸lico y hierro.
El br贸coli tarda mucho en madurar y produce brotes m谩s peque帽os que pueden cosecharse durante meses despu茅s de cortar la cabeza principal. Merece la pena cultivar br贸coli s贸lo por su contenido nutricional. Este cultivo de coles es rico en vitaminas y minerales, y es una buena fuente de vitamina A, potasio, 谩cido f贸lico , hierro.
Cu谩ndo plantar el br贸coli
El mejor momento para sembrar br贸coli es cuando hay una previsi贸n de noche clara por la tarde o por la ma帽ana y cuando la tierra est谩 h煤meda y la temperatura ambiente de la zona est谩 entre 5掳C/9掳F y 27掳C/80掳F.
Al sembrar, presiona las semillas con firmeza para que se afiancen en la superficie. Tambi茅n puedes coger un l谩piz o un palo y hacer agujeros en la tierra lo suficientemente profundos para los sistemas de ra铆ces de las pl谩ntulas.
Es importante mantener tus plantas bien regadas, lo que les ayudar谩 a crecer r谩pidamente. La mejor manera de hacerlo es regar desde abajo, enterrando un recipiente con agua debajo del tallo de cada planta, a unos 10 cm.
Cuando se hayan formado las dos primeras hojas, trasplanta tus pl谩ntulas a macetas m谩s grandes para que tengan espacio para desarrollarse. Tambi茅n puedes plantarlas directamente en su ubicaci贸n definitiva si las plantas est谩n en el exterior, pero es mejor esperar hasta que haya pasado el peligro de las heladas.
Si piensas cultivar br贸coli en el interior, aseg煤rate de que habr谩 suficiente luz. Necesita unas 14 horas de luz al d铆a. Durante los meses de invierno, complementa con luz artificial si es necesario.
Cuando las plantas empiecen a florecer y veas peque帽as flores moradas en tu planta, significa que ha llegado el momento de cosechar. Corta la cabeza del br贸coli a una altura de unos 30 cm del suelo.
Preparaci贸n del lugar de plantaci贸n
El br贸coli requiere un lugar con exposici贸n a pleno sol (de 6 a 8 horas al d铆a). La falta de luz solar puede producir plantas delgadas y sin piernas y cabezas inferiores.
Pl谩ntalo en un lecho de tierra h煤meda y f茅rtil que drene bien. El pH del suelo debe ser ligeramente 谩cido, entre 6,0 y 7,0. Para aumentar la fertilidad antes de plantar, a principios de la primavera, echa de 5 a 10 cm de abono rico o una fina capa de esti茅rcol.
Preparaci贸n de las pl谩ntulas o trasplantes
8-10 semanas antes de la 煤ltima helada, inicia el br贸coli en el interior o compra trasplantes.
Planta los plantones a una distancia de 18 a 24 pulgadas en hileras de 30 a 36 pulgadas para las plantas grandes y de 16 a 20 pulgadas para las peque帽as.
Espacia los trasplantes de la misma manera que espaciar铆as las semillas: a unos 12-18″ entre cada planta (16-20″). De este modo, pueden crecer hasta alcanzar su tama帽o completo.
Los plantones de br贸coli suelen estar listos para el jard铆n en unos dos meses, pero debes trasplantarlos al exterior cuando ya no haya peligro de heladas-
Si empiezas a sembrar las semillas en el exterior, si茅mbralas a 1/2 pulgada de profundidad y a 3 pulgadas de distancia
Una vez que las pl谩ntulas alcancen una altura de 2 a 3 pulgadas, acl谩ralas para que las plantas tengan una separaci贸n de 12 a 20 pulgadas.
Si has empezado las semillas en el interior, planta los trasplantes de 6 semanas de edad (que tengan 4 贸 5 hojas) en el exterior, a una distancia de 12 a 20 pulgadas, en agujeros ligeramente m谩s profundos que la profundidad del recipiente de la planta. Separa las hileras de br贸coli un metro.(El espaciamiento m谩s cercano produce cabezas principales m谩s peque帽as, pero m谩s cabezas secundarias)
Riega bien en el momento de la siembra.
Cu谩ndo plantar el br贸coli al aire libre
El br贸coli es una hortaliza que pertenece a la familia de las Brassicaceae. M谩s concretamente, pertenece a la subfamilia de las cruc铆feras. Se cultiva como planta anual y se puede cosechar durante todo el a帽o.
Las plantas de br贸coli crecen al aire libre en condiciones de 18 a 21 掳C (65 掳F a 70 掳F). Abona el br贸coli tres semanas despu茅s de trasplantar las pl谩ntulas al jard铆n con un abono de bajo contenido en nitr贸geno o con compost. Adelgaza las plantas j贸venes cuando alcancen 5 cm de altura, lo que depender谩 del tipo de br贸coli que est茅s cultivando. A continuaci贸n, sep谩ralas entre 30 y 30 cm (entre 30 y 30 cm para las variedades m谩s altas)y vig铆lalos, proporcionando una humedad constante del suelo y un riego regular. No mojes las cabezas de br贸coli en desarrollo cuando riegues para evitar que se pudran.
Las ra铆ces de este cultivo son muy superficiales, as铆 que procura no molestarlas ni a sus vecinas mientras crecen; sofoca las malas hierbas con mantillo y utiliza cubiertas para hileras para controlar las plagas. Para promover una segunda cabeza despu茅s de cosechar una, mant茅n un programa de alimentaci贸n activo (regando al menos cada dos d铆as) hasta que produzca m谩s floretes que antes.
Plagas/Enfermedades
Pulgones: Las hojas rizadas pueden significar que la savia de la planta est谩 siendo chupada por insectos. Aplica agua jabonosa a todos los lados de las hojas siempre que veas pulgones. Bucle de la col: Los peque帽os agujeros en las hojas entre las venas significan que hay peque帽as orugas verdes. Mira el env茅s de las hojas. Rec贸gelas a mano si el problema es peque帽o o contr贸lalas con Bacillus thuringiensis, un pesticida natural de origen bacteriano. Utiliza una cubierta flotante para hileras justo despu茅s de la plantaci贸n y hasta la cosecha para evitar las orugas.
Gusanos de la col y otras plagas de gusanos: Trata lo mismo que los gusanos de la col. Ra铆z de la col: Las plantas que se marchitan r谩pidamente pueden deberse a un hongo en el suelo. Desentierra suavemente toda la planta, incluidas todas las ra铆ces y zarcillos, y ret铆ralas r谩pidamente del suelo para que el hongo no siga viviendo all铆. No compongas estas plantas ni utilices esta tierra para cultivar br贸coli de nuevo, porque probablemente seguir谩 teniendo esporas de hernia de la col aunque ya hayas eliminado todos los signos visibles de hernia de la col en las ra铆ces/tallos de esas plantas Eleva el pH de tu tierra por encima de siete coma dos con cal o ceniza de madera si es necesario. Es posible que tambi茅n tengas que esterilizar el suelo.
Mildiu: Las manchas amarillas en las hojas est谩n causadas por el clima h煤medo. Mant茅n las hojas lo m谩s secas posible con una buena circulaci贸n de aire y compra variedades resistentes si vives en una zona h煤meda propensa a los brotes de mildiu. Roya blanca/Mosca blanca.
Deficiencia de nitr贸geno: Si las hojas inferiores se vuelven amarillas y este problema contin煤a hacia la parte superior de la planta, necesita un abono con alto contenido en nitr贸geno (pero bajo en f贸sforo) o harina de sangre para darles un impulso inmediato. La harina de sangre es una soluci贸n r谩pida para las hojas amarillas de las plantas de br贸coli por falta de nitr贸geno, as铆 que 煤sala cuando sea necesario.
Variedades de br贸coli
1. Calabrese es una reliquia italiana con grandes cabezas y prol铆ficos brotes laterales que madurar谩n para su recolecci贸n a finales de oto帽o. Es ideal para las personas que quieren una buena variedad a finales de la temporada de oto帽o.
2. Flash es un h铆brido de crecimiento r谩pido y resistente al calor, con una buena producci贸n de brotes laterales una vez cortada la cabeza central despu茅s de la maduraci贸n. Es estupenda para quienes quieran plantar dos semanas antes de la 煤ltima fecha de helada en su zona para obtener muchos brotes laterales, especialmente si viven en climas m谩s fr铆os o simplemente no quieren molestarse en esperar hasta noviembre o diciembre para recoger su segunda cosecha.
3. La Goliat Verde tolera el calor con cogollos gigantes y prol铆ficos brotes laterales.
Es tolerante al calor, por lo que funciona bien para las plantas m谩s viejas que son especialmente calurosas. Tambi茅n se congela muy bien si est谩s dispuesto a esperar hasta casi el final del verano para cosechar todas tus cabezas de br贸coli.
El Parag贸n tiene tallos extra largos y excelentes brotes laterales; es ideal para congelar o enlatar verduras en grandes lotes cuando las reservas de alimentos empiezan a escasear durante los meses de invierno. La cabeza central producir谩 muchos ramilletes peque帽os despu茅s de cortarlos en una fase temprana, lo que les da tiempo a abrirse por completo antes de las heladas.
C贸mo cosechar el br贸coli
Cosecha el br贸coli por la ma帽ana, cuando los brotes de la cabeza est茅n firmes y apretados, justo antes de que las cabezas florezcan.
Si ves p茅talos amarillos, c贸rtalos inmediatamente, ya que la calidad disminuir谩 r谩pidamente
Corta las cabezas de la planta, tomando al menos 15 cm de tallo. Haz un corte oblicuo en el tallo para que el agua se deslice. (El agua puede acumularse y girar en el centro de un tallo cortado de forma plana, corriendo las cabezas secundarias)
La mayor铆a de las variedades tienen brotes laterales que seguir谩n desarroll谩ndose despu茅s de cosechar la cabeza principal. Puedes cosechar de una planta durante muchas semanas, en algunos casos, desde la primavera hasta el oto帽o, si tu verano no es demasiado caluroso.
C贸mo conservar el br贸coli
Guarda el br贸coli en el frigor铆fico hasta 5 d铆as.
Si lo lavas antes de guardarlo, aseg煤rate de secarlo bien.
El br贸coli se puede escaldar y congelar hasta un a帽o.
Curiosidades sobre el br贸coli
Originalmente, el br贸coli se com铆a por sus tallos. Los primeros agricultores romanos se refer铆an al br贸coli como 芦los cinco dedos verdes de J煤piter禄.
