Cómo plantar Rúcula

Plantado, cuidado y cosechado de la Rúcula

La rúcula es una planta de hoja verde de crecimiento rápido y de estación fría que añade un sabor ácido y parecido al de la mostaza a las ensaladas. Aquí te explicamos cómo plantarla y cultivarla en tu jardín:

Plantar: Siembra las semillas de rúcula en hileras o racimos a unos 2,5 cm de profundidad y con una separación de 30 cm en un suelo rico con buen drenaje. La zona de plantación debe estar bien desbrozada y regada durante los periodos de sequía.

Crecimiento: Mantén la tierra húmeda y libre de malas hierbas para cultivar la rúcula. Las semillas deben germinar en dos semanas, tras lo cual empezarán a producir hojas. Puedes cosechar la rúcula cuando sus hojas son jóvenes o esperar a que la planta madure y produzca pequeñas flores conocidas como «flores de rúcula» o «flores de cohete»

Recolección: Recoge a mano las hojas de las plantas maduras. Para cosechar las flores de rúcula, córtalas por su base cuando estén completamente abiertas.

Puedes recoger algunas hojas o esperar a que la planta produzca pequeñas flores amarillas antes de cosecharla. Cosecha las «flores de rúcula» cortándolas por la base cuando estén completamente abiertas. Ten en cuenta que debes recoger las hojas de una planta madura: serán más sabrosas y tiernas que las de las más jóvenes. También puedes dejar que tu planta de rúcula crezca y florezca (lo que a veces se hace con distintas variedades), ¡ya que estas flores son un gran complemento para la ensalada!

Nota: Ten en cuenta que la rúcula puede escribirse de forma diferente segúnla región. Asegúrate de escribir la palabra tal y como la pronuncian los lugareños.

Además, si hay algunas formas específicas de utilizar la rúcula en tu sitio web, ¡sería estupendo! Podrían integrarse en este artículo de alguna manera.

Las hojas se pueden utilizar en ensaladas o salteadas como las espinacas con ajo y aceite de oliva. La rúcula también tiene un sabor suave cuando se cocina y a menudo se añade a las pastas o a las sopas para darle un toque interesante.

Acerca de la Rúcula

Los tallos de esta planta proceden de las zonas más cálidas de Europa, principalmente de Italia y el Mediterráneo.

La rúcula es un miembro de la familia de la mostaza y suele encontrarse en las mezclas de semillas mesclun, ya que crece rápidamente y tiene un sabor más intenso que la mayoría de las verduras. Siembra la rúcula en primavera u otoño y podrás cosechar las hojas pequeñas unas 6-8 semanas después de la siembra. No es exigente con la calidad del suelo y es una gran opción para los jardines en macetas.Fotos de la rúcula

Plántala a principios de la primavera o en otoño y podrás cosechar las hojas jóvenes 6-8 semanas después de la siembra. Las semillas germinan rápidamente en suelo fresco y las plántulas son capaces de tolerar una ligera helada, pero considera la posibilidad de proteger las plantas con mantas o cubiertas para hileras

¿Cuándo plantar la Rúcula?

La rúcula puede plantarse en primavera, verano o a finales de otoño. Para plantar la rúcula, busca un lugar soleado y con buen drenaje. La rúcula prefiere un suelo suelto y fértil con un pH de 6,5 a 7,0. Prepara el lugar excavando con abono, si es posible, y roturando para conseguir una tierra fina que permita a las raíces penetrar en profundidad. Afloja los terrones grandes con las manos antes de plantar.

Siembra las semillas a una profundidad de unos 2,5 cm, con una separación de una pulgada entre hileras o según la guía de separación de hileras del paquete de semillas. Plántalas cada centímetro en todas las direcciones, dejando 2,5 cm entre las plantas dentro de la hilera para que haya una buena circulación de aire y se pueda regar. Las semillas deben brotar entre 5 y 14 días después de la siembra.

Trasplante y cultivo de la rúcula

Trasplanta o aclara las plantas cuando tengan unos 10 cm de altura, dejando la más fuerte cada 10 a 15 cm en todas las direcciones. Estos trasplantes pueden plantarse en una nueva ubicación para una cosecha de otoño/invierno, o pueden cultivarse en el lugar durante la primera parte del verano. A finales del verano, la rúcula suele estar lista para ser cosechada cuando alcanza 15 cm de altura. Deja que la planta florezca antes de cosechar hojas individuales o de cortar plantas enteras cerca de sus raíces para la ensalada infantil

Elegir y preparar el lugar donde plantar

  • La rúcula se desarrolla mejor en suelos ricos en nutrientes y bien drenados, pero tolera una gran variedad de condiciones.
  • La rúcula prefiere un suelo ligeramente ácido con un pH entre 6 y 7.
  • Planta la rúcula a pleno sol (6 o más horas de luz solar) para obtener los mejores resultados. La rúcula también crecerá con sol parcial
  • Evita plantar rúcula en zonas donde se hayan plantado recientemente sus parientes (otras Brassicas), ya que pueden persistir las plagas y enfermedades.

Cómo plantar la Rúcula

  • Siembra a ¼ de pulgada de profundidad y a 1 pulgada de distancia en hileras de 10 pulgadas. También puedes sembrar las semillas de rúcula solas o mezcladas con otras verduras para ensalada
  • Las semillas germinan en una semana aproximadamente (o un poco más en suelos fríos). Acelera la germinación remojando las semillas en agua durante unas horas antes de plantarlas
  • Siembra nuevas semillas cada 2 ó 3 semanas para obtener una cosecha continua más adelante!

Cuidados

Cómo hacer que crezca y madure

  • Mantén la tierra uniformemente húmeda para evitar que se atornille cuando haga calor.
  • Reduce las plantas de semillero a unos 15 cm de distancia y utiliza los restos para las ensaladas
  • Para reducir el estrés por calor y evitar los tornillos, proporciona algo de sombra a las plantaciones de temporada cálida.

Cómo iniciar las semillas

Comienza las plántulas en el interior seis semanas antes de la última helada. Plántalas en el exterior dos semanas después de la última helada

Siembra las semillas directamente en el jardín con una separación de 30 cm entre finales del verano y principios del otoño, a una profundidad de 1,5 cm y con una separación de 7,5 cm. Mantén la tierra húmeda hasta que las plantas estén bien establecidas.

Cómo cultivar la lechuga Transplanta las plántulas en el exterior 2-3 semanas después de la fecha media de la última helada o cuando las temperaturas permanezcan constantemente por encima de los 70F por la noche; la separación debe ser de 12 pulgadas

Siembra las semillas directamente en el jardín desde finales del verano hasta principios del otoño, a 1/2 pulgada de profundidad y a 3-4 pulgadas de distancia; mantén la tierra húmeda hasta que las plantas estén bien establecidas. Resultados de la investigación (bulbs) Rendimiento medio / 100 pies cuadrados: 500 plantas / 500 semillas sembradas

Cómo realizar los trasplantes

Comienza los trasplantes en interior 6-8 semanas antes de que pretendas trasplantarlos en el jardín

Siembra los bulbos en el interior 8-10 semanas antes de la última helada, a 3/4 de pulgada de profundidad y a 6 pulgadas de distancia. Endurece los plantones con cuidado durante 7 días después de trasplantarlos al exterior. Si se plantan demasiado pronto, se pudrirán cuando la tierra esté todavía fría y húmeda

Coloca los cebollinos a una distancia de 12-18 pulgadas entre sí, en un suelo rico y fértil con buen drenaje, a pleno sol o en una sombra ligera. Plántalos en un lugar donde no sea probable que se les moleste con el cultivo o el tráfico peatonal intenso, ya que esto puede causar un crecimiento lento o incluso matar las plantas. Planta los plantones en el exterior 2-3 semanas antes de la fecha media de la última helada y cuando las temperaturas nocturnas se mantengan por encima de los 5 grados centígrados, separándolos unos 60 cm. Planta los plantones a 30 cm de distancia en climas cálidos.

Plagas y enfermedades

Las rúculas suelen ser atacadas por escarabajos pulga, gusanos de la col y mildiu.

Para prevenirlos, es importante mantener las plantas limpias de malas hierbas y residuos, cubrirlas con un mantillo adecuado y aplicar tratamientos insecticidas a tiempo, según las instrucciones del envase. Proporciona una buena circulación de aire alrededor de las plantas.

Escarabajos o pulgones

Los escarabajos pulga son pequeños insectos negros que pueden ser difíciles de ver porque evitan activamente los problemas. Durante los periodos húmedos emergen del suelo en busca de huéspedes crucíferos cercanos. Si sospechas que hay una infestación, coge una pala u otro utensilio y revuelve el césped cercano para inspeccionarlo.

Dado que las plantas suelen estar colonizadas por larvas de escarabajo pulga en la profundidad del suelo, cerca de las plantas madre, la eliminación de las plantas adultas cercanas debería ayudar a reducir los niveles de población de la plaga si se hace pronto, antes de que las larvas se conviertan en adultos capaces de volar. Asegúrate de limpiar los restos que queden para que después para ayudar a reducir la población de adultos. Además, asegúrate de limpiar las plantas gastadas a finales de otoño o en invierno, después de que hayan muerto y antes de que los adultos salgan de los lugares de hibernación.

Pulgones

La rúcula puede estar infestada de pulgones, pero esto suele ser un síntoma de problemas relacionados con el exceso de riego y la mala circulación del aire. Los pulgones son pequeños insectos verdes que crecen en el envés de las hojas y los tallos, normalmente en grupos densos. Chupan los jugos de las plantas causando daños al atrofiar el crecimiento, rizar las hojas y crear una melaza pegajosa que cae sobre las hojas superiores inferiores dándoles un aspecto de hollín y atrayendo hormigas y moscas. Si se produce una infestación rocía las hojas con agua para deshacerte de ellos o utiliza un insecticida.

Gusanos de la col

Los gusanos de la col suelen encontrarse en las hojas y los tallos de las plantas de rúcula, pero pueden eliminarse a mano. De color verde oscuro con rayas blancas diagonales, estas orugas producen grandes cantidades de telarañas que pueden cubrir plantas enteras si no se las controla. Mantenlas bajo control comprobando regularmente si hay daños o eliminando a mano las larvas manchadas (fase de oruga).

De nuevo, mantén tu cultivo limpio de malas hierbas y residuos para ayudar a reducir las poblaciones, además de evitar la acumulación excesiva de humedad alrededor de las coronas, que también favorece la entrada en las hojas dañadas, haciendo necesarias las aplicaciones de pesticidas.

Mildiu

La rúcula es susceptible alel mildiú velloso (Pseudoperonospora cubensis), que puede identificarse por el crecimiento blanco en forma de fieltro de la superficie de la hoja. Las hojas suelen morir, enroscarse y empaparse de agua. Estos síntomas son más frecuentes durante los periodos de temperaturas frías prolongadas (por debajo de 60 °F) con niveles altos de humedad. Esta enfermedad se propaga muy rápidamente, por lo que la prevención temprana es fundamental para controlar un brote

Sobre todo, asegúrate de mantener tus plantas limpias de restos y malas hierbas que puedan servir de hábitat a las esporas que pasan el invierno. Además, retira con cuidado las hojas infectadas en cuanto las veas para ayudar a prevenir la transmisión en toda la plantación.

Variedades o tipos de Rúcula

Rúcula es una palabra que designa a un grupo de plantas de la familia de las Brassicaceae. La planta se cultiva desde hace siglos y no existen otras especies del género. Hay diferentes variedades o tipos de rúcula que se han cultivado a lo largo de los años, entre ellas:

  • Pista – Planta de crecimiento muy rápido con hojas de lóbulos grandes.
  • Jardín – Las plantas de crecimiento rápido producen hojas con un sabor suave, parecido al del rábano
  • Rúcula italiana – También conocida como «Rúcula italiana silvestre». Hojas de corte fino y sabor picante
  • Sylvetta – Hojas de lóbulos pequeños. De crecimiento lento y tarda en desprenderse
  • Astro – Crecimiento rápido con un sabor suaveReescribe lo anterior con viñetas dirigidas a personas que sólo quieren una lista rápida de variedades.

Cosechado y almacenaje

  • Las hojas saben mejor cuando son jóvenes. Las hojas más viejas pueden ser más duras y tendrán un sabor más intenso.
  • Recoge las hojas cuando tengan unos 5 o 6 centímetros de largo.
  • Arranca las plantas enteras o corta hojas individuales según sea necesario
  • Las flores blancas también son comestibles.Cómo almacenar la rúcula
  • Trátala como lo harías con cualquier ensalada verde
  • Pon las hojas en un recipiente bien cerrado con una toalla de papel ligeramente húmeda o una bolsa de plástico perforada encima para mantenerlas frescas durante varios días
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