Cómo cultivar tus propias zanahorias

Muchos hortelanos cultivan verduras para su propio uso y comparten el exceso con amigos, familiares u otros miembros de la comunidad. Cultivar tus propias hortalizas puede ser una experiencia gratificante y proporcionarte productos frescos para comer durante todo el año Una de las hortalizas que a mucha gente le gusta empezar a cultivar son las zanahorias. Esta entrada del blog te dará toda la información que necesitas para cultivar zanahorias sanas y sabrosas en tu jardín.

Un buen suelo es importante

Las zanahorias son una excelente hortaliza de raíz que puede cultivarse en muchos climas del mundo. A mucha gente le gusta comer zanahorias crudas, cocidas o en zumo. También son un nutritivo tentempié y pueden utilizarse para hacer comidas nutritivas. Las zanahorias son fáciles de cultivar, pero requieren una cuidadosa preparación del suelo antes de plantarlas. Para preparar la tierra de tu jardín para cultivar zanahorias, sigue estos pasos:

-Labra 30 centímetros y asegúrate de que no haya piedras o rocas en el suelo donde vayas a plantar las semillas de zanahoria.

-No es conveniente que añadas estiércol o abono a la tierra cuando la prepares, porque esto puede provocar la bifurcación y ramificación de las raíces, lo que puede atrofiar su crecimiento.

-Añade posos de café viejos a la tierra para hacerla más ligera.

-Si tu suelo es muy arcilloso o demasiado rocoso, deberías considerar la posibilidad de plantar zanahorias en un bancal elevado de al menos 30 centímetros de profundidad y relleno de tierra aireada y limosa (no arcillosa ni limosa).

Por último: No esperes obtener zanahorias «de supermercado» perfectamente rectas. Tus zanahorias seguirán teniendo mejor sabor, sea cual sea su forma!

Cuándo plantar zanahorias

Para obtener una buena cosecha de zanahorias, tienes que esperar a que pasen las últimas heladas de primavera. Puedes averiguar cuándo es eso comprobando el tiempo local en este sitio web. Para obtener una cosecha continua de zanahorias, planta algunas cada 3 semanas de abril a julio. O si buscas zanahorias en otoño, planta algunas desde mediados de julio hasta septiembre, es decir, unas 10 semanas antes de la primera helada de otoño. Las personas que quieran aprender a cultivar zanahorias deben esperar a las últimas heladas de primavera antes de empezar a plantar. Puedes utilizar este sitio web para averiguar cuándo es eso en tu zona. Si planeas tener una cosecha continua de zanahorias, entonces planta algunas cada pocas semanas desde abril hasta julio, o alrededor de mediados de julio hasta septiembre si las cultivas durante la temporada de otoño.

Las zanahorias necesitan un lugar que reciba plena luz solar, pero también pueden tolerar la sombra parcial. La mejor tierra para las zanahorias es la suelta y arenosa o limosa, con buena circulación de aire para que las raíces puedan crecer fácilmente. Las zanahorias necesitan un lugar que reciba plena luz solar, aunque también pueden tolerar la sombra parcial. La mejor tierra para las zanahorias es la suelta y arenosa o arcillosa, con buena circulación de aire para que las raíces crezcan fácilmente por ella.

Elección de las semillas para plantar

Para que tus semillas de zanahoria germinen bien y produzcan plántulas fuertes, debes optar por variedades resistentes a las enfermedades siempre que sea posible. Las plantas de zanahoria cultivadas a partir de semillas cosechadas por ellos mismos suelen ser menos propensas a tener enfermedades que las cultivadas a partir de semillas compradas. Si tienes problemas para cultivar zanahorias sanas, prueba a plantarlas de nuevo durante estaciones diferentes, ya que los patrones climáticos pueden afectar a la facilidad con que crecen en tu jardín a nivel regional. En los climas más fríos, donde las heladas invernales suponen un riesgo, asegúrate de que hay algunas variedades de larga temporada disponibles para que puedas cultivar zanahorias en otoño y cosecharlas durante la primavera.

Las semillas de zanahoria deben ser resistentes a las enfermedades, si es posible. Las plantas cultivadas a partir de semillas cosechadas por uno mismo suelen ser menos propensas a las enfermedades que las compradas. Si tu huerto tiene problemas para cultivar zanahorias sanas, intenta replantarlas en estaciones diferentes, ya que los patrones climáticos afectan al crecimiento de las zanahorias según la región. En los climas más fríos, en los que las heladas invernales suponen un riesgo, asegúrate de que hay alguna variedad de verduras de temporada larga para poder plantarlas en otoño y cosecharlas durante la primavera.

Cómo sembrar zanahorias

Sembrar las semillas de zanahoria directamente en la tierra es mejor que trasplantarlas. A las zanahorias no les gusta nada que las molesten.

Debes sembrar las semillas a unos 5 cm de profundidad, con una separación de 5 a 6 cm, en hileras separadas por 30 cm. Así te asegurarás de que las zanahorias crezcan uniformemente.

Consejo: Asegúrate de que distribuyes las semillas uniformemente para que no crezcan juntas.

Mantén la tierra húmeda regando con frecuencia a poca profundidad. Las semillas pueden no germinar si hay capas duras sobre la tierra. Para evitarlo, cubre el suelo con una capa de vermiculita o compost fino.

Las zanahorias pueden tardar unas 2-3 semanas en dar señales de vida, así que no te asustes sino aparecen de inmediato.

Para ayudarte a saber dónde se han plantado, mezcla las semillas de zanahoria con las de rábano de germinación rápida o siembra los rábanos entre hileras. Las zanahorias crecerán rápidamente y para cuando las zanahorias empiecen a crecer de verdad, podrás cosechar los rábanosLas zanahorias son difíciles de cultivar, pero es posible hacerlo siguiendo unos sencillos pasos. En primer lugar, tienes que decidir si quieres plantar tus zanahorias en una maceta o en el suelo. Si eliges plantarlas en una maceta, asegúrate de que sea lo suficientemente grande y tenga agujeros de drenaje para que el agua pueda salir cuando llueva demasiado. Ten en cuenta también cuántas plantas cabrán cómodamente dentro, porque una vez plantadas las raíces se expanden hacia fuera y hacia abajo, por debajo de la línea del suelo. Además, ten en cuenta dónde piensas colocar este recipiente y luego colócalo según las necesidades de exposición al sol para que las condiciones de crecimiento sean óptimas. Si se planta directamente en el suelo, determina si las semillas de zanahoria deben ir directamente sembradas en casa o trasplantadas desde otro lugar, ya que ambas opciones requieren una preparación y unas necesidades de crecimiento diferentes. Si se planta en casa, asegúrate de que la tierra está suelta y bien preparada para un rápido desarrollo y crecimiento de las raíces. Siembra las semillas de zanahoria a una pulgada de distancia en hileras separadas al menos por doce pulgadas para dejar espacio entre cada planta a medida que crecen con el tiempo. Riega con frecuencia, pero no demasiado, o acabarás con raíces más duras que dulces Las zanahorias tienden a germinar rápidamente (en dos o tres semanas) si se plantan en condiciones más cálidas; de lo contrario, espera que tarden un poco más en brotar del suelo. Recuerda también esto: las zanahorias odian que se les molesten las raíces, así que ten cuidado al trasplantar las plántulas de otras macetas a tu huerto.

Cultiva las zanahorias con mantillo, acláralas y aliméntalas.

Mantén el mantillo a 2,5 cm de profundidad sobre el lecho de zanahorias para mantener la tierra húmeda y fresca. Aclara las plantas de semillero para que estén separadas por 3-4 pulgadas. Corta la parte superior con unas tijeras para evitar que se dañen las frágiles raíces.

Riega al menos una vez a la semana, o dos semanas si hace mucho calor o está seco. Deshierba con diligencia, pero ten cuidado de no perturbar las raíces de las zanahorias jóvenes al hacerlo.

Abona con un fertilizante bajo en nitrógeno pero alto en potasio y fosfato 5 ó 6 semanas después de la siembra (ten en cuenta que el exceso de nitrógeno favorece el crecimiento del follaje). Ver más consejos para el cultivo de zanahorias.Reescribe el texto anterior para las personas que quieran aprender a cultivar zanahorias.

Cubre suavemente el suelo con un material como paja u hojas, que retendrá la humedad y evitará que el sol incida directamente sobre la raíz. Esto también puede acelerar la germinación. Cuando las plántulas tengan un centímetro de altura, acláralas para que estén separadas por lo menos tres centímetros -¡cuatro es incluso mejor! Corta la parte superior de las zanahorias con unas tijeras en lugar de arrancarlas para no dañar las raíces. Necesitarás más agua de la que crees para cultivar estas verduras: al menos una pulgada por semana (aproximadamente medio galón por pie cuadrado), pero dos pulgadas si hace demasiado calor en el exterior o no llueve lo suficiente. Ten cuidado de no arrancar ninguna de las zanahorias jóvenes con las malas hierbas. Abona cinco o seis semanas después de la plantación con un abono bajo en nitrógeno y alto en potasio y fosfato (demasiado nitrógeno aumenta el crecimiento del follaje en lugar del desarrollo de las raíces). Consulta estos consejos para obtener más detalles sobre cómo cultivar zanahorias .

Cultiva las zanahorias con un mantillo que retenga la humedad, y haz que las plántulas tengan una separación de cinco centímetros. Corta las puntas con tijeras en lugar de arrancarlas para no dañar las raíces. Riega al menos una vez por semana si hace calor o está seco; riega dos veces por semana si es necesario. Deshierba con diligencia sin molestar a las raíces cuando cultive zanahorias . Abona entre cinco y seis semanas después de la plantación con un abono bajo en nitrógeno.

Plagas

La forma más fácil de cultivar zanahorias es plantar las semillas directamente en la tierra. Las zanahorias son una planta resistente a la que le gusta el sol y la tierra húmeda y rica. Siempre que tengas acceso a un jardín o patio trasero, puedes plantar zanahorias después de la última helada. Siembra tus semillas de zanahoria a 5 cm de profundidad y con una separación de 5 cm, y luego acláralas cuando empiecen a brotar.

La mosca de la roya de la zanahoria se comerá las hojas de tu planta si no se controla. Para controlar estas molestas plagas, asegúrate de que no haya agujeros o huecos cerca de tus plantas donde puedan poner sus huevos. Los escarabajos pulga provocarán marcas blancas en forma de telaraña en el exterior de tus hojas si no se les hace frente rápidamente. Para controlar esta plaga, alimenta tus plantas con un abono rico en nitrógeno y evita regarlas por la tarde. Los nematodos del nudo de la raíz harán que tus zanahorias se deformen, provocando raíces peludas y crecimientos superiores acortados. Puedes controlar esta plaga añadiendo quitina o avispas parásitas (mariquitas) alrededor de tu parterre.

Las plagas son un problema al que podemos enfrentarnos durante el proceso de cultivo de las zanahorias. Por ejemplo, las plagas de las hojas y los tizones son las plagas más comunes que afectan a las plantas de zanahoria. Para evitar estas plagas, es importante utilizar variedades de zanahorias resistentes a este tipo de plagas.

Variedades recomendadas

Hay zanahorias de distintos colores, formas y tamaños. Bolero es uno de los tipos más populares porque es resistente a la mayoría de las plagas y tizones de las hojas. La Danvers es otro tipo que existe desde hace mucho tiempo. Resiste las infestaciones de plagas de las hojas, pero no los tizones. La Danvers tiene una coloración roja intensa en su exterior y se estrecha en los extremos, lo que la hace perfecta para las condiciones de suelo pesado. El Dedo Pequeño es otro tipo que es estupendo para cultivar en contenedor. Es de tamaño pequeño y sólo mide 10 cm de largo y 1 cm de diámetro. La Little Finger tiene un intenso color naranja, lo que la hace perfecta también para suelos pesados.

Las zanahorias Nantes tienen forma cilíndrica (no cónica) y miden entre 15 y 20 cm de longitud, lo que las hace excepcionalmente dulces y de textura crujiente.

La zanahoria Thumberline, también conocida como zanahoria redonda, es buena para los suelos arcillosos o grumosos, pero puede utilizarse con éxito si se planta en contenedores. Si quieres colores inusuales, prueba la reliquia Chantenay con núcleo rojo y el brillante amarillo solar.

¿Cuándo están listas las zanahorias para ser cosechadas?

Las zanahorias están listas para ser cosechadas cuando son tan anchas como tu pulgar o tienen al menos ½ pulgada de diámetro

¿Cómo sabes cuándo están listas las zanahorias?

Puedes comprobarlo por el tiempo que tardan en echar raíces. Deberían echar raíces en 1 ó 2 semanas. ¿Cuándo debes cosechar las zanahorias?

Las zanahorias saben mucho mejor después de una o varias heladas. (Una helada anima a la planta a empezar a almacenar energía -azúcares- en su raíz para su uso posterior) Después de la primera helada fuerte del otoño, cubre las puntas de las zanahorias con una capa de 18 pulgadas de hojas trituradas para conservarlas para su posterior cosecha

Cómo almacenar y conservar las zanahorias

Para guardar las zanahorias recién cosechadas, retuércelas o córtales toda la parte superior menos 1/2 pulgada, restriega la suciedad bajo el grifo de agua fría y sécalas al aire. Séllalas en bolsas de plástico herméticas y refrigéralas. Si simplemente metes las zanahorias frescas en el frigorífico, se pondrán blandas en unas horas. Puedes dejar las zanahorias maduras en el suelo para almacenarlas temporalmente si el suelo no se congela y las plagas no son un problema. Las zanahorias también pueden almacenarse en cubos de arena húmeda o serrín seco en un lugar fresco y seco.

Curiosidades sobre las zanahorias

Las zanahorias son una hortaliza que se presenta en una amplia gama de colores, desde el morado hasta el blanco.

– En irlandés, las zanahorias reciben el nombre de «miel subterránea» porque esta hortaliza de raíz es dulce.

– Las zanahorias fueron la primera verdura que se enlató comercialmente.

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