¿Sabías que se pueden preparar comidas a base de bambú? Los organizadores del PROYECTO BAMBÚ nos explican como preparar comidas de bambú así como la obtención de sus brotes y beneficios ¡Acompáñanos!

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Debemos comenzar explicando ¿Qué es el bambú?

El bambú pertenece a la familia las poáceas gramíneas así como el trigo, arroz, avena y maiz.

Los brotes del bambú que brotan del bambú principal se consumen como comida de bambú antes de que crezcan a más de un pie de altura.

Los bambúes son populares en la cocina oriental, los brotes se consideran una hortaliza típica. Pero, recientemente el bambú ¡Ha tomado popularidad en otras culturas! ¡Haz probado alguna comida de bambú?

¿Cómo se puede preparar una comida de bambú?

Las cosechas de bambú son muy económicas en el mundo y también su proceso para obtener brotes de bambú.

Primero que todo tienes que seleccionar “el hijo” o «brote» del bambú, una vez que los arrancas, comienzas a hacer el proceso, vas a rajar el bambú y luego vas a buscar la parte más suave .

Comida de bambú ¡Preparación general y beneficios para la salud! Brote de bambú, corte longitudinal.
Comida de bambú: Brote de bambú, corte longitudinal.

Quitar el sabor amargo.

Tomaras el bambú y lo picaras en cuadros no muy grandes y en un recipiente con agua lo sumergirás durante unos treinta minutos con esto lograras quitarle el sabor amargo del bambú.

Comida de bambú ¡Preparación general y beneficios para la salud! Corte del bambú
Comida de bambú: Corte del bambú

Proceso de cocción.

Posteriormente en olla con agua cocerás el bambú con un tiempo de unos 20 min como mínimo y unos 40 minutos como máximo.

Comida de bambú ¡Preparación general y beneficios para la salud! Cocción del bambú
Comida de bambú: Cocción del bambú

Una vez cocido lo pasaras a agua fría, una vez ya hecho puedes comenzar a hacer el proceso de los alimentos que quieras elaborar.

Elaboración de comida de bambú.

Entre tantos platillos que puedes elaborar con el bambú están las sopas, bastimentos (acompañante de las comidas como el pan o el plátano) y puedes prepararlo con carnes ya sea pollo o carnes.

El bambú puede describirse con un sabor muy rico, es una comida que se incluye mucho en la cocina oriental.

¿Qué beneficios tienen las comidas de bambú?

El brote de bambú tiene mucha fibra y contiene 17 aminoácidos los cuales incluyen calcio, magnesio, fósforo y hierro.

Además, se cree que la comida de bambú ayuda a combatir y prevenir diversas enfermedades crónicas.

Giros Repretel

¿Que beneficios tiene el bambú para nosotros los seres humanos?

El bambú tiene un poder expectorante, en épocas de invierno es muy beneficioso ya que ayuda a ir liberando esa la flema acumulada.

También tiene una cualidad anti-inflamatoria, alivia las vías respiratorias ya que estas al estar congestionadas, pueden inflamarse llegando incluso a doler cuando existe mucha tos.

Es por ello que se recomienda el te de bambú, ya que estas propiedades de este te en particular ayudan a desinflamar e ir descongestionando y limpiando nuestro sistema respiratorio.

¿Cual es el te de bambú y como se ingiere?

El te de bambú es muy particular, este viene en una presentación granulada y es hecho de la raíz ¡Tiene un aspecto de semillas!.

Comida de bambú ¡Preparación general y beneficios para la salud!  Te de bambú, beneficios
Comida de bambú: Te de bambú, beneficios

La preparación del te es de la siguiente manera:

1 Litro de agua

3 sobres de te de bambú

3 limones

Jengibre rayado

Hielo

El te se puede preparar con temperatura de agua fría, caliente e inclusive a temperatura ambiente. El beneficio continua siendo el mismo (al igual que con la comida de bambú) y va a depender mucho de nuestro gusto, es decir, la temperatura del agua y la cantidad de te pueden variar. Pero, tenemos que decir que el te se disuelve rápida y efectivamente en agua caliente.

Comida de bambú ¡Preparación general y beneficios para la salud! Te de bambú bebida caliente
Comida de bambú: Te de bambú bebida caliente

En promedio se establece de 1 a 1/2 bolsa de te por taza, pero hay personas que lo mezclan hasta con 1 bolsa y 1/2 inclusive; se puede pensar que es bastante, pero, de nuevo, depende del gusto de cada quien.

Con la cantidad de te que se le agregue al agua tampoco va a potenciar el efecto que este tiene, es decir con que se le agregue mucho o muy poco a esta los beneficios no variaran y continuaran siendo los mismos.

La frecuencia con la que vas a ingerir este te es de 3 veces al día hasta que sientas que estas totalmente descongestionado. Obviamente, la ingesta de este te va a realizarse paralela a la medicación que estés consumiendo y no en lugar de esta.

Podemos sin problema combinar el te de bambú con algunos otros ingredientes para poder consumirlo tanto en agua fría como en agua caliente, estos pueden ser: limón, jengibre, miel y demás; cuéntanos ¿Con qué otro ingrediente consumirías este te tan recomendado?

Comida de bambú ¡Preparación general y beneficios para la salud! Te de bambú, bebida fría
Comida de bambú: Te de bambú, bebida fría

El limón se recomienda por su propiedades antioxidantes y por su alto contenido en Vitamina C; de igual manera con su adición se disuelve el sobre de te de bambú en el agua y se mezcla.

El jengibre lo podemos rallar al gusto y adicionarlo al te; recordemos que el jengibre tiene un sabor picante así que lo ideal seria regular su cantidad si se pretende que el te sea para un consumo familiar. Debemos recordar que el jengibre también posee propiedades anti-inflamatorias así que ayudaría en gran medida a mejorar el cuadro congestivo que estés presentando.

Muchos desconocen de la ventaja y los maravillosos beneficios que el bambú posee, es por eso que en les estaremos informando de la variedad e infinidad de comida de bambú que puedes preparar ¡Esta atento a nuestras actualizaciones en este post y nuestras próximas publicaciones!

Si te gusto el contenido o tienes alguna sugerencia ¡No dudes en comentar! Visita nuestros demás post en nuestra página ¡Bambú gigante!

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